包丁より簡単！100均スライサーでローストビーフをお店レベルに仕上げる方法

「ローストビーフを綺麗に薄く切りたいけど、包丁ではうまくいかない…」そんな悩み、ありませんか？

実は、100均のスライサーを上手に使うだけで、驚くほど美しいローストビーフが作れるんです。

この記事では、ダイソー・セリア・キャンドゥのスライサーを実際に比較しながら、綺麗に切る5つのコツや安全な使い方、盛り付けの工夫までを徹底解説します。

さらに、100均以外のおすすめスライサーや、保存・お手入れのポイントも紹介。

この記事を読めば、自宅のローストビーフが“お店のような一皿”に変わります。

今日からあなたも、100円アイテムでローストビーフ上級者になりましょう。

ローストビーフは100均スライサーで切れるの？実際に使って検証

「100均のスライサーでローストビーフを切るなんて無理じゃない？」と思っている方も多いかもしれません。

でも実際に試してみると、コツさえつかめばお店のように薄くて均一なスライスができるんです。

この章では、包丁との違いから実際の使い勝手、そして注意すべきポイントまでをまとめて検証していきます。

包丁では難しいローストビーフの薄切り問題

ローストビーフを包丁で切ると、厚みにムラが出て見た目が悪くなりがちですよね。

これは、包丁の刃が肉の繊維に引っかかるためで、特に柔らかい部位ほど難しくなります。

結果的に「食感が固い」「断面がガタガタ」などの悩みにつながります。

包丁の切れ味よりも、力の加減と角度のほうが重要なんです。

だからこそ、安定した薄切りを実現できるスライサーの出番というわけです。

比較項目	包丁	100均スライサー
厚みの均一さ	ムラが出やすい	安定して均一
仕上がりの見た目	やや不揃い	滑らかで整う
慣れやすさ	要練習	直感的で簡単

100均スライサーの種類と特徴

100均には想像以上に多くのスライサーが並んでいます。

ダイソー・セリア・キャンドゥそれぞれに個性があり、刃の形や厚み調整機能なども違います。

特にローストビーフに向いているのは平刃タイプ。

波刃タイプは肉の繊維を引っかけてしまうため、断面が乱れやすいです。

タイプ	特徴	ローストビーフ適性
平刃	まっすぐ滑らかに切れる	◎
波刃	繊維を引っかけやすい	△
厚み調整付き	均一な厚みを設定できる	◯

実際に100均スライサーで切ってみた結果

実際にダイソーの平刃スライサーで試したところ、冷えたローストビーフなら驚くほど綺麗にカットできました。

刃を寝かせてスッと引くと、1.5mm前後の薄切りが安定して作れます。

ただし、力を入れすぎると肉が潰れてしまうため、“押す”のではなく“滑らせる”感覚が大事です。

100均スライサーの限界と安全対策

どんなに優秀なスライサーでも、厚い部位や脂の多い肉は滑りが悪くなります。

また、最後の数枚を切るときに指を近づけすぎると非常に危険です。

必ず付属の安全ホルダーや手袋を使用しましょう。

スライサーは便利ですが「スピードより安全重視」が鉄則です。

結論：100均でも使えるけどコツが大事

結論として、100均のスライサーでもローストビーフは十分に綺麗に切れます。

ただし、肉を冷やす・角度をつける・焦らないという3つの基本を守ることがポイント。

この3点を押さえれば、100円でもお店レベルの仕上がりになります。

ローストビーフを薄く綺麗に切る5つのコツ

「スライサーを使っても厚みがバラバラになる…」そんなときは、ちょっとしたコツを意識するだけで劇的に変わります。

ここでは、プロも実践している5つのテクニックを紹介します。

冷やすことで切りやすくする

温かいまま切ると肉汁が流れ出て滑りやすくなります。

冷蔵庫で2～3時間、または冷凍庫で15分ほど冷やすだけで格段にスライスしやすくなります。

半冷凍の状態がベストです。

繊維の方向を見極めてスライスする

ローストビーフは繊維を断ち切るように切ると、柔らかく仕上がります。

肉の筋の流れをよく観察し、直角にスライスするのが基本です。

繊維に沿って切ると食感が固くなるので注意しましょう。

刃の角度を意識して滑らせるように切る

刃を立てすぎると、肉を押し潰してしまいます。

軽く寝かせて滑らせるように動かすと、薄く均一に切れます。

包丁も同様に“引く”動きで切るのがポイントです。

薄すぎない厚みが一番美味しい理由

薄ければいいというわけではありません。

理想は1.5～2mm程度で、これが肉の旨味と柔らかさのバランスが取れる厚みです。

薄すぎるとパサつきやすく、厚すぎると噛み切れなくなります。

切った後に少し寝かせると味がなじむ

切った直後は肉汁が動いているため、10～15分ほどラップをかけて休ませましょう。

全体の水分が均等に戻り、しっとりした食感になります。

味も落ち着き、より濃厚な風味に仕上がります。

コツ	目的	効果
冷やす	滑りを防ぐ	綺麗な断面に
繊維を断つ	柔らかく仕上げる	食感アップ
角度を意識	均一に切る	プロっぽい見た目に
厚みを調整	食べやすくする	旨味が増す
寝かせる	味をなじませる	しっとり仕上げ

この5つを意識するだけで、100均スライサーでも見違えるほど綺麗なローストビーフが作れます。

道具よりも「ひと手間の工夫」が美しさを決めるのです。

ダイソー・セリア・キャンドゥのスライサー比較

「どの100均スライサーを選べばいいの？」と迷う方も多いですよね。

実は、同じ100円でもメーカーによって切れ味や安定感が全然違います。

ここでは、ダイソー・セリア・キャンドゥのスライサーを比較して、それぞれの特徴や使いやすさをまとめました。

ダイソーのスライサー：バランス最強の万能タイプ

ダイソーのスライサーは「万能型」として最も評価が高いアイテムです。

平刃タイプが中心で、ローストビーフのような柔らかいお肉にもスッと入っていく切れ味があります。

特に持ち手付きモデルは安定感が抜群で、力を入れやすいのが特徴です。

一方で、ステンレス製とスチール製が混在しているので、購入時は素材を確認しましょう。

項目	特徴
刃のタイプ	平刃・波刃・厚み調整付きなど種類豊富
切れ味	100均とは思えない鋭さ
デメリット	水分を放置すると錆びやすい

総合的に見ても、初めてローストビーフをスライスする人にはダイソーが最もおすすめです。

セリアのスライサー：薄切り特化の軽量モデル

セリアのスライサーはデザイン性が高く、軽くて扱いやすいのが魅力です。

刃の角度が浅めに設計されているため、繊細なスライスが得意。

力を入れずに滑らせるだけで、1～2mm程度の薄切りが簡単にできます。

ただし、強く押しすぎると肉が潰れやすいので、しっかり冷やしてから切るのがポイントです。

項目	特徴
特徴	薄切り専用タイプあり
メリット	軽量で女性でも扱いやすい
デメリット	肉が柔らかすぎると潰れることがある

キャンドゥのスライサー：野菜向けタイプの特徴

キャンドゥのスライサーは野菜スライス向けに設計されています。

刃が少し粗めで、キャベツやきゅうりなどのカットには最適ですが、ローストビーフには少し不向きです。

それでも冷えた肉をゆっくり引くように切れば、3～4mm程度のスライスは可能です。

「他のスライサーが手に入らないときの代用品」としてはアリです。

項目	特徴
特徴	刃が粗めで野菜特化
ローストビーフ適性	△（硬めの肉なら可）
メリット	軽量・コンパクト

比較表でわかる！最もおすすめのスライサー

3つのスライサーを比較した結果がこちらです。

店舗	特徴	ローストビーフ適性	おすすめ度
ダイソー	平刃タイプで安定感抜群	◎	★★★★★
セリア	薄切り専用タイプあり	◯	★★★★☆
キャンドゥ	野菜用で刃が粗め	△	★★☆☆☆

総合的に見て、ローストビーフを綺麗に切るならダイソーの平刃スライサーが最もおすすめです。

100均以外でおすすめのローストビーフスライサー

「100均もいいけど、もう少し本格的な仕上がりにしたい」という方には、中価格帯のスライサーがおすすめです。

この章では、Amazonや楽天で人気の電動・手動スライサーを紹介しつつ、100均との違いを解説します。

Amazon・楽天で人気の電動スライサー

電動スライサーは、モーターで刃が自動回転するタイプです。

代表的なのは「アイリスオーヤマ」「レコルト」「ベルソス」など。

均一な厚みにカットでき、0.5mm単位の調整が可能なモデルもあります。

ブランド	特徴	価格帯
アイリスオーヤマ	家庭用に最適なコンパクトサイズ	約7,000円前後
レコルト	デザイン重視・おしゃれな見た目	約9,000円
ベルソス	業務用レベルの均一スライス	約10,000円

自動で動くため手首に負担がかからず、長時間スライスしても疲れません。

頻繁にローストビーフを作る人には最高の投資といえます。

手動タイプのおすすめスライサー3選

「電動まではいらないけど切れ味がほしい」という方には、手動タイプがおすすめです。

特に人気の高い3商品を紹介します。

商品名	特徴	価格帯
貝印 Kai スライサー	厚み調整付きで安定感抜群	約1,200円
下村企販 ステンレススライサー	波型刃で軽く引くだけでスパッと切れる	約1,200円
貝印 SELECT100	プロ仕様の滑り止め付きモデル	約1,800円

どれも100均よりも重みがあり、刃の安定感が違います。

少しの投資で包丁よりも美しい断面を実現できます。

初心者におすすめの選び方とポイント

スライサーを選ぶときのポイントは3つ。

• 刃はステンレス製を選ぶ（錆びにくく長持ち）
• 持ち手は滑りにくい素材にする
• 底面の滑り止めがあるものを選ぶ

この3点を満たすと、初心者でも安全にスライスできます。

100均より高コスパな理由とは

100均スライサーは手軽ですが、数回で刃が鈍くなりやすいのが弱点です。

一方、中価格帯のスライサーは耐久性が高く、数年単位で使えます。

長く使える分、結果的にコスパが高いのです。

比較項目	100均スライサー	中価格スライサー
価格	110円	1,000～2,000円
耐久性	短期間で刃が鈍る	長期間使用可能
安全性	軽くて滑りやすい	滑り止め付きで安定

ローストビーフをよく作る方は、1,000円台のスライサーを検討する価値があります。

“安いより長持ち”が結果的にお得なんです。

ローストビーフスライサーを使うときの注意点

スライサーは便利な調理道具ですが、扱い方を間違えるとケガや衛生トラブルの原因にもなります。

この章では、安全で美味しい仕上がりを保つために意識してほしい4つの注意点を紹介します。

安全に使うための正しい持ち方

最も多いトラブルは「指を切ってしまう」ことです。

スライサーを使う際は、刃に指先を近づけないようにし、手のひら全体で押すように動かすのが基本です。

必ず安全ホルダーやガードを使い、最後まで素手で押さえないようにしましょう。

また、下方向に力を入れるよりも、前方向へ滑らせる動きのほうが安全で切れ味も安定します。

危険な使い方	安全な使い方
指先で肉を押す	手のひらで押す
スライサーを下に押す	前へ滑らせるように動かす
素手で最後まで切る	安全ホルダーを使用する

刃と本体の洗い方・お手入れのコツ

使用後は、肉の脂や汁が固まる前にすぐ洗うのがポイントです。

刃の表面を直接こするとケガの原因になるため、必ず裏側からスポンジを当てて洗いましょう。

ステンレス製は中性洗剤で十分ですが、スチール製やプラスチック刃はしっかり乾燥させないと錆やカビが発生します。

最後にアルコールスプレーを吹きかけると、衛生的にも安心です。

肉の温度管理が仕上がりを左右する

ローストビーフをスライスするときの温度は仕上がりに直結します。

冷たすぎると硬く、温かすぎると潰れやすくなります。

理想は「中心が冷たいけれど外がやや柔らかい状態」。

冷蔵庫から出して10分ほど置いてからスライスするのがおすすめです。

温度管理は美しい断面を作るための“隠れたプロ技”です。

切った後の保存方法と美味しさの保ち方

スライスしたローストビーフは空気に触れると酸化してパサつきやすくなります。

1枚ずつ重ねずにラップで密閉し、冷蔵保存が基本です。

冷蔵なら2～3日、冷凍なら約2週間が目安です。

解凍時は電子レンジではなく、冷蔵庫でゆっくり戻すと風味を保てます。

保存方法	保存期間	ポイント
冷蔵保存	2～3日	ラップで空気を遮断
冷凍保存	約2週間	小分けにして冷凍
解凍	冷蔵庫で自然解凍	風味と食感をキープ

保存の仕方ひとつで、翌日の美味しさがまったく変わります。

切った後の扱いまで意識するのが「本当の仕上げ」です。

お店みたいに見せる！ローストビーフの盛り付け術

味が完璧でも、見た目が地味だと少し残念ですよね。

この章では、おうちのローストビーフを一気に“プロっぽく”見せる盛り付けテクニックを紹介します。

お皿の色で印象が変わる

お皿の色は、料理の印象を大きく左右します。

ローストビーフには黒やグレーなどの濃い色のプレートを使うと、赤身の色が引き立って高級感が出ます。

木製やベージュのプレートを使うと、ナチュラルで温かみのある雰囲気になります。

お皿の色	印象
黒・グレー	高級感・引き締まった印象
白	清潔感・上品さ
木目・ベージュ	温かみ・カジュアル感

お皿は“ローストビーフの額縁”と考えると選びやすいですよ。

スライスの厚みと並べ方の演出効果

薄くスライスした場合は、少しずつ重ねながら扇形に並べると上品に見えます。

厚めに切った場合は、立体的に重ねてボリューム感を出すのがおすすめです。

パーティーなどでは、薄切りをクルッと巻いて“バラの花風”に盛ると華やかになります。

彩り野菜で映える盛り付け

赤や茶色のローストビーフには、彩りのある野菜を添えるだけで印象がガラッと変わります。

緑のベビーリーフ、黄色のパプリカ、赤のミニトマトなど、3色を意識して添えるのがコツです。

整いすぎないように、手でラフにちぎって盛ると自然でおしゃれに見えます。

ソースのかけ方で仕上がりをプロ級に

ソースを全体にかけるのではなく、“線を描くように部分的にかける”のがコツです。

肉の断面を見せながら、ソースを少量垂らすだけで一気にレストランの雰囲気になります。

温かいソースをかけると脂が浮くので、少し冷ましてからかけるのがポイントです。

ソースの使い方	仕上がりイメージ
全体にかける	断面が隠れて重く見える
部分的にかける	軽やかで美しい印象
別皿に添える	上品で写真映えする

盛り付けは“足し算”よりも“引き算”が鍵です。

余白を残して美しく見せることで、ローストビーフの魅力がより際立ちます。

まとめ｜100均スライサーでもローストビーフは美しく仕上がる

ここまで、100均スライサーの比較や使い方、そして綺麗に仕上げるためのコツを紹介してきました。

結論から言えば、ローストビーフは100均スライサーでも十分にプロ級の見た目に仕上げられます。

特にダイソーの平刃スライサーは、切れ味・安定感・価格のバランスが最高で、初めての人にも最適です。

ブランド	特徴	おすすめ度
ダイソー	万能で扱いやすく初心者向け	★★★★★
セリア	薄切り特化で軽く扱いやすい	★★★★☆
キャンドゥ	野菜向けでローストビーフはやや不向き	★★☆☆☆

ただし、スライサーを使うだけでは完璧とは言えません。

大切なのは、冷やす・角度をつける・繊維に逆らって切るといった基本の5つのコツを丁寧に守ることです。

それだけで、断面の美しさも味のバランスも格段に変わります。

さらに、切った後の寝かせ方や盛り付けの工夫次第で、まるでお店の一皿のような仕上がりになります。

たとえ100円の道具でも、使い方と発想次第で“おうちローストビーフ”が格上げされるんです。

次に作るときは、ぜひ今回紹介したテクニックを試してみてください。

あなたのローストビーフが、家族や友人を驚かせるほど美しく、美味しく変わるはずです。